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Un poco de mí...

Soy Marcos, concursante de Masterchef 7, bienvenidos a mi blog, donde  vamos a compartir mis vivencias durante el concurso, recetas y anécdotas.

También, a los que podáis acercaros a Valencia, os espero en mis talleres de paellas, para que cocinemos, comamos y pasemos un buen rato juntos, en un sitio emblemático en el puerto de Valencia  como es el edificio Veles e Vents, junto a la escuela de hostelería de la Fundación Cruz Campo, donde os espero todos los sábados para conoceros y cocinar juntos!! Tenéis toda la información y el formulario de inscripción en mi página. 

Espero que os apuntéis, así nos conocemos y pasamos un rato divertido juntos, cocinando y aprendiendo!! 

El principio del sueño

Este momento resume todo lo que se siente en este día tan especial, cargado de emociones y en compañia de mi mujer y dos de mis nenes, no se si sabré explicar con palabaras tanta sensación junta. 

Un día helado en Madrid, entramos al casting de Masterchef 7, estuve noches sin poder dormir dándole vueltas a la cabeza a ver que plato haría que me de el tan ansiado delantal, ¿sofisticado? ¿sencillo? ¿rompedor? ¿que plato podía hacer?. Al final me decanté por lo que se hacer mejor, lo que más cómodo me hace sentir y aquello me representa e identifica: La Paella Valenciana! 

Tras un paso por el mercado central de valencia, sitio de culto para mí, me hice con todos los mejores productos de mi tierra, para asegurarme no fallar en el cocinado y un sabor impecable.

El dilema al que me enfrentaba era que el tiempo, porque tenemos solo  50 minutos, además de gestionar los nervios y enfrentarme a las cámaras, ese mundo tan desconocido para mí hasta ese momento, no se vio en cámara pero tuve unos pequeños ayudantes firmes a mi lado todo el cocinado, dos de mis hijos, ¡Que nerviosos estaban! Pero verlos me hizo ser más efectivo e hice la paella de mi vida!! 

Al final, lo que habeís visto en la tele, pude cumplir mi sueño y entrar en Mastrerchef, menudo subidón de adrenalina, aquí comenzaba la aventura! 🤪🤪🤪

 

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Tienes toda la información, formulario de inscripción y descripción de la actividad en este click. ¡Os espero a todos!

¡Conóceme un poco más!

Mi nombre es Marcos, como todos sabéis he participado en Masterchef 7, os voy a contar un poco más de mí para que me conozcáis un poco. 

Soy cerrajero forense, esto es perito judicial, hago peritajes de cerraduras en casos en los que se requiera, como robos, entradas en casas por la fuerza, etc. 

Tengo 3 nenes, dos de 6 años y uno de 7 y me encantaría tener otro más. Soy un tipo muy familiar y estoy muy apegado a mi familia y por eso me visteís pasarlo mal en algunos momentos del programa, fué muy dificil para mi separarme de ellos tanto tiempo, si bien tuve todo su apoyo incondicional desde casa, fue lo mas duro de todo el estar lejos de mi familia. 

Mi hobbie es cocinar, amo cocinar, me relaja y me apasiona. Realmente (aunque hay quienes pensáis que no) soy amateur, cocino en mi casa y nunca me he dedicado profesionalmente a la cocina, hasta mi entrada a Masterchef. De siempre estoy muy apegado al arroz, el ser de Valencia es un punto agregado para ser muy arrocero, aunque como mi mujer es Argentina, también mi cocina tiene mucha influencia de allí, barbacoas, asado para ella!, empanadas, muchas pastas y muchos dulces postres de dulce de leche, claro! 

Vivo en Valencia, en un pueblito que se llama La Pobla de Vallbona, mi casa siempre está llena de familia y amigos, por lo que siempre estamos liados cocinando, jugando con los niños y pasando buen tiempo con amigos, me encanta estar rodeado de mis seres queridos y me encanta el trato con las personas, hablo mucho, muchiiisimo con todo el mundo, me gusta mucho relacionarme con la gente y el trato personal de tú a tú. 

Tengo un perrito, que se llama Bingo y es un Yorkshire, me gustan mucho los animales, damos largos paseos con él y mis hijos por mi barrio y es mi compañerito de aventuras, también en las cocinas, ya que no se separa de mi lado! Es puro interés por si le cae algo creo yo!! 😀

 

 

¡Que bien que lo hemos pasado! un día maravilloso junto a Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo que ha presentado su gran escuela de hostelería y yo que he presentado los cursos de paellas que vamos a dar todos los sábados en la escuela, en el edificio Veles e Vents, en la Marina Real de Valencia. Un entorno espectacular y privilegiado, con vistas panorámicas a todo el puerto y a la playa de la Malvarrosa.

Aquí os dejo un avance de lo que vamos a hacer en los cursos, ¡que estarán cargados de sorpresas!

Tendremos un cóctel de bienvenida de embutido ibérico de la mejor calidad gracias a mi colaborador Ibedul cuya materia prima proviene de sus cerdos criados y alimentados en libertad en un entorno natural único como es la dehesa de Los Pedroches, en Córdoba.

Prepararemos las paellas con el inigualable AOVE de AOVE Campos de Sanaa sus aceites de alta calidad nos traerán del campo a nuestra paella el elixir de la aceituna, tesoro de la cultura mediterránea. Además, cada participante se llevará un poco de este oro líquido a casa!

A una buena paella no puede faltarle nunca un buen pimentón y nosotros contaremos con la colaboración de Pimentón De La Vera Vegacáceres. El pimentón de La Vera VegaCáceres está ahumado con madera de encina y roble y nos aportará un sabor y un perfume inigualable a nuestras paellas. Y también se llevarán su pimentón nuestros participantes, para que podáis poner en práctica lo aprendido en los cursos.

Haremos la paella con el gran arroz bomba gracias a Arroz La Perla. Su arroz, de las variedades amparadas por la Denominación de Origen Arroz de Valencia, es aquella que, una vez cocinado presenta una textura firme y queda un grano muy suelto.

Tendremos un resultado del producto terminado incomparable gracias a la gran calidad del arroz. Todo esto está regado con los mejores vinos de La Rioja, gracias a Hacienda López Haro que nos traerá sus increíbles vinos desde corazón de la Denominación de Origen Rioja.

Por esto y por muuuchas cosas más, no os lo podéis perder...La vamos a liar!!!